Description de Licence en biologie option diététique
Licence en biologie option diététique
Durée (années): 3
Diplôme délivré: Licence en biologie option diététique
Niveau d’entrée: Baccalauréat ou tout autre diplôme admis en
équivalence
Langue d’enseignement: Français
Organisation des études: À temps plein
Crédits : 180
Objectifs de la formation
La diététique
est un élément central et stratégique pour l’être humain. Elle
constitue depuis le dernier siècle un sujet d’actualité avec l’introduction de
nouveaux modes de vie et l’augmentation de la prévalence des maladies liées à
un déséquilibre alimentaire (Obésité,
Diabète, Allergies…)
Dans ce contexte l’instauration d’une formation permettant aux étudiants d’acquérir les compétences
indispensables en matière de « Nutrition » devient nécessaire pour prévenir et
guérir plusieurs problèmes de santé. La licence
en diététique
répond aux besoins des professionnels en matière d’hygiène alimentaire et aux attentes de la
population dans le conseil et l’éducation nutritionnelle dans un souci de
prévention mais également en matière de formation.
Compétences et aptitudes visées
La formation concerne trois grands domaines de compétences :
• Etre
capable d’utiliser les connaissances sur les aliments les recommandations pour assurer le suivi de
la qualité en restauration collective, d’ adapter les menus à des objectifs et
des priorités définis en fonction de différentes populations.
• Etre apte à appliquer la méthodologie de projet en vue de conduire des
actions de prévention et d’éducation nutritionnelle auprès de publics très
variés.
• Maîtriser les aspects techniques, culturels et financiers du conseil en diététique pour
mieux guider les personnes de tous âges en difficulté face à l’offre
alimentaire
Conditions d’accès et pré requis
Pré requis
Cet enseignement sera ouvert :
- Aux bacheliers des séries scientifiques ou tout autre diplôme admis en équivalence.
- Aux étudiants ayant validé deux années de formation dans l'enseignement supérieur dans une discipline biologique, notamment ceux titulaires d'un BTS ou d'un DUT.
- En formation continue. En direction de techniciens issus de secteurs privés et publics qui souhaitent une remise à niveau ou l'acquisition de nouvelles compétences.
Qualités requises
Un diététicien doit avoir un bon sens du contact, être diplomate, disponible et à l'écoute de ses patients. Il doit également être un fin négociateur, car il lui faudra parfois convaincre ses patients.
Débouchés professionnels
Le diététicien exerce son travail dans un bureau, une cuisine, un office, une salle de conférence, ou dans un laboratoire dans les structures suivantes : hôpitaux, cliniques, cabinets, restaurants, clubs sportifs, hôtels, entreprises, ministère de la santé, centres de formation, ONG.
Accès vers d’autres études:
L’étudiant sera bien placé pour poursuivre des études spécialisées en Master.